这事大概率算合伙纠纷,不是普通合同纠纷。书面合同没签,不代表没合伙;微信聊天加转账记录,能证明你出装修钱、一起开饭店、共享利润共担风险,就可能认定“事实合伙关系”。他说是赠与?赠与得他拿证据,聊天里没这意思,基本站不住。

能要啥:装修款有机会,走合伙清算,要求折价补偿或返还;他擅自转店、不让你经营,造成损失也能一并主张。预期利润比较难,法院一般看清算后有没有盈余,光说“本该赚多少”通常不支持。外甥若明知还接手,可能被追加或另案处理。

建议你:先去办证据保全,微信原始记录、转账、装修合同收据、现场照片、证人都留好;发律师函;尽快起诉“合伙合同纠纷”,同时申请财产保全,防止店再转。可找合伙合同纠纷律师,重点打事实合伙关系认定、合伙清算、装修款返还、预期利润损失、微信聊天记录证据。别拖,诉讼时效三年,越早越好。